Roscos Fritos Semana Santa

Aquí tenéis la receta de como hacer Roscos Fritos típicos en Semana Santa en la casa de la abuela xD ¡Dísfrutalos!

INGREDIENTES:

3 Huevos

2 Gaseosas (yo el Tigre de toda la vida)

1 Limón (solo para rayar)

9  Cucharadas soperas de zumo de naranja

9 Cucharadas de Azúcar

9 Cucharadas de aceite de oliva

1 Sobre de levadura (yo Royal)

Harina

Canela

Aceite de girasol para freír

Azúcar glass y canela para rebozar.

PREPARACIÓN:

1. Rallamos el limón.

2. Separamos las claras de los huevos y batimos muy bien las claras, añadimos las       yemas y las mezclamos con la ralladura del limón, el aceite, el azúcar, el zumo de       naranja, la canela y vamos agregando harina poco a poco y las gaseosas junto con el  sobre de levadura la introducimos mezclada con la harina.

3. Tenemos que poner harina poco a poco hasta que la masa quede blanda, pero que no se nos pegue en las manos.

4. Para que cueste menos trabajo hacer los roscos podéis hacer bolas de igual tamaño y juntar dos haciendo un agujero en el centro a la hora de freír.

5. A la hora de freír hay que poner bastante aceite y que este caliente, para que al echar los roscos la masa flote y engorde la masa, dejamos unos segundos por un lado y volteamos para que suba la masa y dejar freír.

6. Los sacamos sobre papel absorbente y rebozamos con azúcar y canela, (mezclar antes en un plato el azúcar y la canela). 

(Un truquillo para hacer las bolas y que no se peguen nada en las manos es untarse las manos en aceite de girasol).